Bób

Bób – letni klasyk pełen wartości

Bób to jedno z najbardziej wyczekiwanych warzyw sezonowych. Zielone, jędrne ziarna kryją w sobie nie tylko wyśmienity smak, ale także mnóstwo wartości odżywczych. Nasz bób pochodzi z lokalnych upraw, jest zbierany ręcznie w szczytowym momencie dojrzałości, kiedy jego skórka jest jeszcze delikatna, a wnętrze – kremowe i maślane.

Dzięki krótkiemu łańcuchowi dostaw zachowuje świeżość i pełnię smaku – trafia z pola prosto na Twój stół.

Właściwości zdrowotne bobu

Bób to prawdziwa roślinna skarbnica:

wysoka zawartość białka roślinnego – idealny dla wegan i wegetarian,

błonnik – wspomaga trawienie i daje długie uczucie sytości,

kwas foliowy i żelazo – ważne w diecie kobiet i osób aktywnych,

magnez i potas – korzystne dla serca i układu nerwowego,

witamina B1 i B6 – wspierają koncentrację i metabolizm.

Bób jest także niskotłuszczowy i ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu może być elementem diety diabetyków oraz osób redukujących masę ciała.

Jak wykorzystać bób w kuchni?

Bób można podać na wiele sposobów – zarówno jako samodzielną przekąskę, jak i składnik pełnowartościowych dań:

gotowany w lekko osolonej wodzie – klasyk z odrobiną masła i koperku,

do sałatek – z fetą, pomidorami, oliwą lub pieczonymi warzywami,

w pastach kanapkowych – z czosnkiem, cytryną i oliwą,

jako farsz – do pierogów, tart lub naleśników,

do zup i dań jednogarnkowych – np. z kaszą, soczewicą lub warzywami.

Najlepiej smakuje świeżo ugotowany – ale można go także mrozić lub pasteryzować, by zachować smak lata na dłużej.

Dlaczego warto wybrać nasz bób?

✅ Pochodzi z małej, rodzinnej uprawy

✅ Zbierany ręcznie – tylko młode, jędrne ziarna

✅ Bez oprysków przed zbiorem

✅ Świeży, sezonowy, bez sztucznego nawożenia

✅ Wysoka zawartość białka i błonnika

Bób to nie tylko sezonowa przekąska – to wartościowy składnik codziennej diety, który łączy smak dzieciństwa z nowoczesnym podejściem do zdrowego odżywiania. Spróbuj świeżego bobu z pola i przypomnij sobie, jak naprawdę powinien smakować!