Patison – kulinarna ciekawostka prosto z pola
Patison to jedno z najbardziej oryginalnych warzyw dyniowatych – o charakterystycznym, talerzykowatym kształcie i subtelnym smaku. Jego miąższ jest delikatny, lekko orzechowy i kremowy po obróbce cieplnej. Nasze patisony pochodzą z lokalnej uprawy, zbierane są ręcznie, gdy są jeszcze młode i jędrne – wtedy najlepiej smakują i zachowują swoje walory odżywcze.
Właściwości zdrowotne patisona
Patison to warzywo lekkostrawne i niskokaloryczne, idealne do diet roślinnych, lekkich oraz redukcyjnych. Zawiera:
witaminę C i B6 – wspierają odporność i metabolizm,
magnez, potas i wapń – dobre dla serca, mięśni i układu nerwowego,
antyoksydanty (karotenoidy) – działają przeciwzapalnie i chronią komórki,
błonnik pokarmowy – poprawia trawienie i wspomaga jelita.
Można jeść także skórkę i pestki – szczególnie w przypadku młodych egzemplarzy.
Jak wykorzystać patisona w kuchni?
Patison to warzywo wszechstronne, które świetnie sprawdzi się:
faszerowany i zapiekany – z kaszą, ryżem, warzywami lub mięsem,
grillowany lub smażony w plastrach – jako alternatywa dla cukinii,
gotowany na parze – delikatny dodatek do obiadu,
marynowany w słoikach – klasyczna przystawka z czasów PRL,
do leczo, curry, zup kremów i warzywnych gulaszy.
Dobrze komponuje się z pomidorami, ziołami śródziemnomorskimi, czosnkiem, cebulą, papryką i ostrzejszymi przyprawami.
Dlaczego warto wybrać naszego patisona?
✅ Z lokalnej uprawy – świeży i zebrany w pełni dojrzałości
✅ Bez oprysków i chemii przed zbiorem
✅ Młody, jędrny i pełen wartości odżywczych
✅ Nadaje się do dań codziennych i wykwintnych
✅ Idealny do faszerowania, marynowania i grillowania
Patison to niedoceniana perełka wśród warzyw – oryginalny, smaczny i bardzo zdrowy. Sięgnij po niego, jeśli chcesz zaskoczyć gości lub wprowadzić więcej różnorodności do swojego menu.
Zamów
Zapłać
Odbierz
