Pory

Pory – łagodna alternatywa dla cebuli

Pory to warzywo o subtelnym, lekko słodkawym smaku i szerokim zastosowaniu kulinarnym. W kuchni stanowią doskonałą bazę do zup, dań jednogarnkowych, wytrawnych wypieków i sałatek. Nasze pory pochodzą z lokalnej uprawy, gdzie rosną bez intensywnej chemii i dojrzewają w rytmie natury. Są świeże, jędrne, o soczystych białych i jasnozielonych częściach.

Właściwości zdrowotne pora

Choć łagodniejszy niż cebula, por ma bardzo cenne właściwości prozdrowotne. Zawiera:

dużą ilość błonnika – wspiera pracę jelit i daje uczucie sytości,

witaminę C i K – działają przeciwzapalnie i wspomagają odporność,

kwas foliowy i witaminy z grupy B – korzystne dla układu nerwowego,

związki siarkowe – o działaniu przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowym,

antyoksydanty – spowalniające procesy starzenia i chroniące komórki.

Por wspiera także detoksykację organizmu i obniżanie poziomu złego cholesterolu.

Zastosowanie w kuchni

Por to wszechstronne warzywo, które świetnie komponuje się zarówno z warzywami, jak i mięsem, serem czy zbożami. Można go wykorzystać:

do zup i kremów – np. klasyczna zupa porowo-ziemniaczana,

jako bazę do dań duszonych i jednogarnkowych,

do tart, quiche'ów i omletów – podsmażony z masłem i ziołami,

do sałatek na zimno – drobno pokrojony por dobrze komponuje się z majonezem, jajkiem, kukurydzą,

na surowo – delikatnie „przebrany" z twardych liści, świetny do surówek.

Zielone części pora można wykorzystać do wywarów i bulionów – są pełne smaku i nie warto ich wyrzucać!

Dlaczego warto wybrać nasze pory?

✅ Uprawiane lokalnie i zbierane ręcznie

✅ Bez oprysków tuż przed zbiorem

✅ Soczyste, jędrne, pełne smaku

✅ Idealne do kuchni codziennej i wykwintnej

✅ W pełni jadalne – od białej części po liście

Por to warzywo niedoceniane – a szkoda, bo w kuchni potrafi zdziałać cuda. Łagodny, aromatyczny i pełen wartości – idealny wybór dla tych, którzy cenią smak i zdrowie w codziennym gotowaniu.